Houtskoolgrill ◆ Argentijns rundvlees ◆ 4 tot 6 weken gerijpt ◆ Hartje Amersfoort ◆ Sinds 2005 ◆ Dagvers van de grill ◆Houtskoolgrill ◆ Argentijns rundvlees ◆ 4 tot 6 weken gerijpt ◆ Hartje Amersfoort ◆ Sinds 2005 ◆ Dagvers van de grill ◆
Welkom bij El Ternero
Een Argentijnse grill in het hart van Amersfoort.
Op honderd meter van de Lieve Vrouwetoren vind je een restaurant dat draait om één ding: vlees van uitzonderlijke kwaliteit, bereid boven houtskool. Warm, intiem en verrassend modern. Aangenaam gekoeld dankzij onze airconditioning, zodat je het hele jaar door comfortabel zit.
0Jaar grillervaring
0Weken gerijpt vlees
0Van de Lieve Vrouwetoren
Lieve Vrouwestraat 22 · Amersfoort
Alles boven echte houtskool
Het vlees
Van de Pampa’s naar onze houtskoolgrill.
Wij werken uitsluitend met vlees van jonge stierkalveren die vrij grazen op de Argentijnse Pampa’s. Dat proef je: voller van smaak, en van nature magerder dan je gewend bent.
01
Vrij grazend op gras
Een dieet van gras en veel beweging zorgt voor vlees met 10% minder cholesterol en 25% minder vet.
02
Vier tot zes weken rijping
Vacuüm verpakt en gekoeld verscheept, zodat het onderweg rustig en optimaal kan rijpen.
03
Boven houtskool gegrild
Geen gas, geen shortcuts. Echte houtskool geeft die diepe, rokerige smaak die een steak af maakt.
Argentijnse ossenhaas. De meest malse steak van de kaart, puur van de houtskoolgrill.
€ 31,95 200 gr€ 39,95300 gr
02
Bife de Chorizo
Typisch Argentijnse entrecote, herkenbaar aan de vetrand die de smaak draagt.
€ 28,95 200 gr€ 36,95300 gr
03
Bife Ancho
Argentijnse rib-eye met een rijk middenstuk en malse rand, gemarineerd met verse knoflook.
€ 28,95 200 gr€ 36,95300 gr
04
Plato Argentino
Voor wie niet kan kiezen: 180 gram entrecote naast 120 gram ossenhaas op één bord.
€ 37,95 Combinatie
05
Fajitas con Cuadril
Sissend gietijzeren pannetje met rundvleesreepjes, paprika en Zuid-Amerikaanse kruiden.
€ 26,95 Uit Zuid-Amerika
06
Carbonada
Argentijnse goulashsoep. De warme start van een avond aan tafel bij El Ternero.
€ 7,50 Voorgerecht
Alle steakgerechten worden geserveerd met keuze uit steak-frites, gekruide rijst of gepofte aardappel met zure room of kruidenboter. Ook vegetarische, vis-, kip- en lamsgerechten staan op de kaart.
Ons verhaal
Het verhaal van Noor.
Achter El Ternero zit geen keten en geen formule, maar één man met een obsessie voor vlees en gastvrijheid.
1995
Noor komt naar Nederland, gevlucht uit Afghanistan vanwege de oorlog. Overdag werkt hij bij een schoonmaakbedrijf, ‘s avonds als afwasser. Zo belandt hij bij El Ternero.
2005
Hij grijpt de kans om eigenaar te worden, geholpen door mensen die zijn passie herkenden. Vanaf dat moment is El Ternero echt van hem.
Vandaag
El Ternero groeide uit tot een van de best beoordeelde restaurants van Amersfoort en omgeving. De chef loopt nog altijd zelf langs de tafels om te vragen of het smaakt.
De stier · huisicoon sinds de eerste dag
Wat gasten zeggen
Meer dan duizend tevreden gasten.
0
Google · 587 reviews
0/10
TheFork · 484 recensies
Erg lekker gegeten. Voorgerecht was een tapas voor 2 personen en alles daarvan was heerlijk. Als hoofdgerecht ossenhaas en dat smaakte echt perfect. Fijne bediening. Chef kwam tijdens het eten even vragen of alles naar wens was.
D
Deborah PTheFork review
We zijn hier spontaan gaan eten met 3 man en konden gelukkig terecht zonder reservering. We werden snel en vriendelijk bediend en het vlees werd precies naar wens bereid. Wat extra fijn overkwam is dat de chef persoonlijk kwam vragen of het eten gesmaakt had.
D
D. LuingeGoogle review
Sfeer is een 10. Kok komt aan je tafel vragen of alles smaakt. Eten was heerlijk en service helemaal een 10+. Zeker aan te raden voor een heerlijk relaxed avondje. Wij komen zeker terug.
H
H. KieftGoogle review
Gezellig knus restaurant met persoonlijke aandacht van het personeel. Heerlijk eten, grote porties. We hebben een heel gezellige verjaardag gevierd waarbij ook daar aandacht voor was. Zeker een aanrader.
Lieve Vrouwestraat 22 · Amersfoort
